Rokitnik
pospolity. Lecznicze
działanie rokitnika ma długie tradycje. Owoców i liści rokitnika
były już szeroko stosowane w medycynie starożytnej. Wspomniane owoce
zawierają duże ilości witamin z grupy B, karatenoidy, witaminę C
i E, flawonoidy, sterydy, antocyjany, cukry, garbniki, sole mineralne,
kwasy organiczne i kilka procent oleju. Olej ten ma wysoką wartość
odżywczą gdyż zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe.
Żeń-szeń.
Zawiera liczne grupy związków naturalnych,
wśród których na czołowym miejscu znajdują się saponiny i węglowodany
(oligo- i polisacharydy). Obie grupy związków wykazują zbliżone
działanie biologiczne i są odpowiedzialne za właściwości terapeutyczne
surowca. Surowiec zawiera ponadto związki flawonoidowe, fenolokwasy,
peptydoglikany (panaksany), związki acetylenowe i inne. Główne
włąsciwościżeń-sznia to: Dodaje energii, skraca czas reakcji, poprawia
umiejętność koncentracji i zapamiętywania, poprawia funkcjonowanie
ukł. Immunologicznego, podnosi witalność w średnim i starszym wieku,
zwiększa odporność na stres, obniża poziom glukozy we krwi (ważne
przy wadliwej tolerancji cukru), pomaga w redukcji nadwagi, posiada
właściwości antyoksydacyjne oraz wykazuje działanie przeciwnowotworowe.
Czarna
porzeczka. Czarna porzeczka
posiada dużą ilość witaminy C, zawiera też inne witaminy, np. witaminę
A, B1, B2, PP, oraz minerały fosfor i potas. Czarna porzeczka zawiera
również flawonoidy (około 0.5%), olejek aromatyczny, diterpeny oraz
kwas askorbinowy. Dodatkowo Pektyny zawarte w dużych ilościach w
owocach są skutecznym środkiem pomocniczym wraz z odpowiednią
dietą w leczeniu przypadków miażdżycy
Czarna
jagoda. Owoc czarnej jagody zawiera około 0.5% anthocianosidow
(zespół bioflawonidowy w jagodach czarnych ), witaminy B1 i C, prowitaminę
A, około 7% garbników, oraz kwasy roślinne. Anthocianosidy posiadają
również wzmacniające działanie na naczynia krwionośne. Dodatkowo
zawiera bardzo cenny
kwas elagowy o silnych
właściwościach przeciwnowotworowych
Ciemne
winogrono. Flawonoidy znajdują się w pestkach, skórkach
i szypułkach winogron. Winogrona zawierają łatwo przyswajalną glukozę
i fruktozę, kwasy organiczne i przeciwutleniacze. Podwyższają poziom
dobrego cholesterolu HDL hamują jednoczesnie utlenianie
jego złego odpowiednika, którym jest LDL, zapobiegając wspominanej
już miażdżycy. Jedzenie winogron szczególnie jesienią wzmacnia odporność
organizmu na infekcje. Powinny go jeść dzieci, kobiety w ciąży,
osoby pracujące fizycznie, sportowcy oraz osoby osłabione i wyczerpane.
Nie sposób nie wspomnieć też o zawartości
resveratrolu mającego silne właściwości
przeciwzakrzepowe.
Czarny
Bez. W medycynie ludowej czarny bez był ceniony
„od zawsze”. Uważano, że zastępuje całą aptekę, pomagając aż w 99
chorobach. Kwiat bzu zawiera flawonoidy, garbniki, kwasy hydroksyfenylokarboksylowe
i ich estry, steroidy i trójterpeny oraz wiele witamin. W owocach
znajdziemy flawonoidy (rutyna), antocjany, garbniki, witaminy, cukry,
kwasy organiczne i wspomniane już steroidy.
Burak
ćwikłowy. Czerwonofioletową barwe nadają mu betacyjany.
Związki te pełnią ważną rolę w profilaktyce nowotworowej.
Buraki mają niewielką ilość witaminy B1 i C. Zawierają około 10%
cukru, do 2% białka i dużą ilość składników mineralnych, dzięki
czemu są mocno zasadotwórcze. Działając odkwaszająco na organizm
neutralizują kwasotwórcze działanie mięs i słodyczy