Czarna
jagoda. Owoc czarnej jagody zawiera około 0.5% anthocianosidow
(zespół bioflawonidowy w jagodach czarnych ), witaminy B1 i C, prowitaminę
A, około 7% garbników, oraz kwasy roślinne. Anthocianosidy posiadają
również wzmacniające działanie na naczynia krwionośne
Czarna
porzeczka. Czarna porzeczka posiada dużą ilość witaminy
C, zawiera też inne witaminy, np. witaminę A, B1, B2, PP, oraz minerały
fosfor i potas. Czarna porzeczka zawiera również flawonoidy (około
0.5%), olejek aromatyczny, diterpeny oraz kwas askorbinowy. Dodatkowo
Pektyny zawarte w dużych ilościach w owocach czarnej porzeczki są
skutecznym środkiem pomocniczym wraz z odpowiednią dietą w leczeniu
przypadków miażdżycy dodatkowo pomagają w detoksykacji organizmu.
Jeżyna.
Owoce jeżyny zawierają antocyjany i garbniki, które mają
działanie bakteriobójcze i własności antybiotyczne. Dodatkowo
wiele związków z grupy antyoksydantów. Zawiera również resveratrol
o silnych właściwościach przeciwzakrzepowych. Wszelkie wyciągi z
owoców i liści mają działanie wzmacniające organizm, oraz działają
uspokajająco.
Burak
ćwikłowy. Czerwonofioletową barwe nadają mu betacyjany.
Związki te
pełnią ważną rolę w profilaktyce nowotworowej.
Buraki mają niewielką ilość witaminy B1 i C. Zawierają około 10%
cukru, do 2% białka i dużą ilość składników mineralnych, dzięki
czemu są mocno zasadotwórcze. Działając odkwaszająco na organizm
neutralizują kwasotwórcze działanie mięs i słodyczy