Brokuły. najnowsze dowody naukowe wskazują bowiem, że ich składnik może odmładzać układ odporności na tyle, by zapobiegał najczęstszym schorzeniom starości. Zawierają związek, który jest środkiem zapobiegającym chorobom nowotworowym. Tym związkiem jest sulforafan. Związek ten wstrzyknięty do komórek dendrytycznych  w skórze starych myszy,  uruchamiał zestaw genów i enzymów odpowiedzialnych za zwalczanie wolnych rodników tlenowych. Aktywność układu odporności starych gryzoni wzrosła w tym badaniu do poziomu obserwowanego u młodych myszy. Brokuły mają wszechstronny wpływ na organizm, regenerują układ odporności, mózg i kości

Marchew. Wśród wszystkich warzyw, marchew zawiera największą ilość prowitaminy A - karotenu (do 16 mg na 100 g). Witamina A niezbędna w procesach chemicznych prawidłowego widzenia, spełnia również szereg innych ważnych funkcji. Odkryto że blokuje działanie benzopirenu, rakotwórczego związku znajdującego się w dymie tytoniowym. Poza tym beta-karoten jest jednym z najbardziej znanych i najsilniejszych pogromców wolnych rodników. Neutralizuje ich szkodliwe działanie, dzięki czemu chroni nas przed wieloma chorobami określanych mianem cywilizacyjnych, m.in. chorobami nowotworowymi, miażdżycą i cukrzycą. Wzmacnia także nasz układ odpornościowy i ochrania przed infekcjami dróg oddechowych.

Czosnek. Współczesne badania dowodzą, że czosnek dobroczynnie wpływa na funkcjonowanie układu oddechowego, pokarmowego i nerwowego, wzmacnia odporność organizmu. Chyba najcenniejszą właściwością czosnku jest jego pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Podczas badań ustalono, że czosnek obniża poziom cholesterolu we krwi o 20%. Badania naukowe uwidoczniły, że ma zdolność, by zahamować wzrost raka spowodowany toksycznymi nitrozoaminami, powstałymi w wyniku spożywania szkodliwych pokarmów przetwórczych.